ラーメンスープは、豚骨と鶏ガラでじっくり煮込んだ本格的なスープです。

また、麵は中細のストレート麵でスープとの相性を考え、のどごしの良い生麵を使用しています。

また、うどん・そばは、かつおだしを使用しており時間と手間をかけ煮出し、しっかり寝かせて熟成されたかえしと合わせたつゆを使用しています。